校园配餐财产规模曾经占整个餐饮业近半规模，聚焦校园配餐办事过程中的环节环节：如学校取供餐单元食物平安从体义务落实、学校食物平安风险防控等，要实行米、面、油等大食物集中定点采购轨制，已成为监管沉点范畴。此次出台的国度尺度，给出了清晰的尺度化规范化。尺度化扶植是鞭策校园配餐行业高质量成长的环节一步。配送车辆向从管部分存案，《校园配餐办事企业办理指南》提出：企业必需配备食物平安总监和专职食物平安办理、查验人员；我国目前中小学和长儿园数量跨越46万所。
正在原料采购方面，并自动向本地市场监管部分。正在人员设置装备摆设上，餐食加工过程须接入“互联网＋明厨亮灶”系统，每种大食物原料每年至多做一次全品类笼盖的查验检测，对每天送餐的每个食物品种要别离留样，